Это наиболее важная зеленая операция для нормировки куста. Она про-водится каждый год в начале вегетации. Для формирования скелета молодого виноградного куста выбирают
Обламывают побеги, достигшие 3-5 см в длину
самые сильные побеги, которые рас-положены удобно на прошлогодней лозе, желательно сверху. Как можно раньше обламывают побеги, достигшие 3—5 см в длину. Молодой, слабый куст, перегруженный побегами, к осени превратится в «веник» из не вызревшей и тонкой лозы.
При нормировании побегами плодо¬носящего взрослого куста в первую очередь удаляют все слабые и бесплодные побеги и двойники (несколько побегов из одного глазка). Обычно эту опе¬рацию проводят после того, как на побеге обозначится соцветие или усик. Если первым на побеге вырос усик, то соцветия на нем уже не будет. Желательно оставлять первые побеги, растущие у основания куста. Количество побегов на виноградном кусте определяется возрастом куста, его состоянием после перезимовки или повреждения градом, силой роста и плодоношением в прошлом году, сортностью винограда. Если для технического сорта (средняя масса грозди 100—150 г) нагрузка побегами может достигать 40—50 шт., то для столового сорта (средняя масса грозди 500—1 ООО г] взрослого плодоносящего куста — 20—30 побегов. При этом для одноплоскостной вертикальной шпалеры при веерной или кордонной формировке куста необходимо остав-лять 8—12 побегов на 1 м длины. Побеги нужно распределять равномерно по плоскости шпалеры, чтобы листья не затеняли друг друга. Количество оставляемых побегов на кусте с годами необходимо увеличивать — постепенно и равномерно, не перегружая растение. Если растения были повреждены градом или ветром, подмерзли зимой, то количество побегов в следующем году увеличивают, чтобы заново сформировать куст. Если же растения были пере¬гружены побегами или урожаем, плохо вызрела лоза, то количество побегов в следующем году уменьшают.

Анатолий БАЧИНСКИЙ