Весной, после набухания почек, можно провести предварительную операцию по нормированию виноград­ного куста. При осенней обрезке обыч­но оставляют большой запас глазков на случай плохой перезимовки. С наступлением тепла определяют, как растение перезимовало, и удаляют лишние глазки. Эта операция необхо­дима для правильной формировки ске­лета молодого куста, а также для пред­варительного нормирования плодоно­сящего. Структура глазка винограда такова, что при благоприятных темпе­ратурных условиях окружающей среды летом в одном глазке может быть заложено 7—9 почек, а обычно их три: основная и две замещающие. Какие почки удалить, а какие оставить зави­сит от вида формировки. Расположение глазков на виноградной лозе двухсто­роннее и на 1 м ее длины может нахо­диться от 6—8 до 12—16 глазков. При горизонтальном наклоне прошлогод­него побега половина глазков окажет­ся сверху, половина — снизу. Если для плодоношения на взрослом кусте можно оставить любые почки, то для формировки молодого куста желатель­но оставлять только верхние. Тем самым мы определяем поток передви­жения питательных веществ в лозе по одной стороне плеча или рукава вино­градного куста, что в дальнейшем положительно скажется на плодоно­шении. Набухшие почки легко выщи­пываются.

Если существует угроза обратных, поздних весенних заморозков, то эту операцию можно пропустить, дождаться наступления устойчивого тепла и произ­вести нормирование куста побегами.

Анатолий Бачинский

Это наиболее важная зеленая операция для нормировки куста. Она про-водится каждый год в начале вегетации. Для формирования скелета молодого виноградного куста выбирают
Обламывают побеги, достигшие 3-5 см в длину
самые сильные побеги, которые рас-положены удобно на прошлогодней лозе, желательно сверху. Как можно раньше обламывают побеги, достигшие 3—5 см в длину. Молодой, слабый куст, перегруженный побегами, к осени превратится в «веник» из не вызревшей и тонкой лозы.
При нормировании побегами плодо¬носящего взрослого куста в первую очередь удаляют все слабые и бесплодные побеги и двойники (несколько побегов из одного глазка). Обычно эту опе¬рацию проводят после того, как на побеге обозначится соцветие или усик. Если первым на побеге вырос усик, то соцветия на нем уже не будет. Желательно оставлять первые побеги, растущие у основания куста. Количество побегов на виноградном кусте определяется возрастом куста, его состоянием после перезимовки или повреждения градом, силой роста и плодоношением в прошлом году, сортностью винограда. Если для технического сорта (средняя масса грозди 100—150 г) нагрузка побегами может достигать 40—50 шт., то для столового сорта (средняя масса грозди 500—1 ООО г] взрослого плодоносящего куста — 20—30 побегов. При этом для одноплоскостной вертикальной шпалеры при веерной или кордонной формировке куста необходимо остав-лять 8—12 побегов на 1 м длины. Побеги нужно распределять равномерно по плоскости шпалеры, чтобы листья не затеняли друг друга. Количество оставляемых побегов на кусте с годами необходимо увеличивать — постепенно и равномерно, не перегружая растение. Если растения были повреждены градом или ветром, подмерзли зимой, то количество побегов в следующем году увеличивают, чтобы заново сформировать куст. Если же растения были пере¬гружены побегами или урожаем, плохо вызрела лоза, то количество побегов в следующем году уменьшают.

Анатолий БАЧИНСКИЙ

Этот важный агротехнический прием необходимо проводить с большой осторожностью. Прищипка — удаление верхушки побега (небольшой отрезок лозы около 5—10 см) во время вегетации. После прищипки питательные вещества на некоторый период времени усиленно направляются к другим частям виноградного куста. Такой прием позволяет улучшить опыление соцветия, вызвать рост пасынков, сбалансировать неравномерность роста побегов в начале вегетации. При этом улучшает¬ся завязывание ягод в грозди, уменьшается горошение ягод. Питательные вещества стимулируют развитие будущей грозди винограда. На сортах с функционально-женским типом цветка и обоеполых сортах, которые плохо опыляются, прищипывают верхушки за два—три дня до начала цветения или после сбрасывания первых колпачков на цветках. Обязательно соблюдайте правильные сроки проведения прищипки побегов. Поздняя прищипка не при¬несет пользы, а ранняя вызовет бурный рост пасынков (побегов из пазухи листа) и получится результат, противоположный тому, к которому стремились. Если куст поврежден и нуждается в ускоренной формировке, также применяют прищипку побегов (только для сортов раннего срока созревания). При этом образуется множество пасынков, из которых формируют будущие рукава и плодовые стрелки. Благодаря ранней весенне прищипке можно получить второй, пасынковый, урожай на этих кустах. Кроме того, такой прием улучшает закладку соцветий в почках будущего  года.
Порослевые побеги, необходимые для замены рукавов на следующий год, а также побеги на сучках замещения в плодовом звене не прищипывают.

Анатолий БАЧИНСКИЙ